埃及的食物,跟這個國家給我們的印象一樣,古老,神祕,並且充滿了令人傻眼的驚喜。
自從阿陶從台北幫我補充了大量的的胃腸藥以後,我們就開始肆無忌憚的嘗試各式各樣莫名其妙的街頭小吃。尼羅河的魚是埃及人生活中不可缺乏的優質蛋白質,但是他們的烹調方式總是令人摸不著頭緒。路上常看到烤魚的攤販,遠遠的就可以知道哪裡有賣,不是因為香氣四溢,而是只要有烤魚,那條路就會像房子失火一樣煙幕瀰漫。
除了烤魚以外埃及人也喜歡把魚製成醃製食品。這些魚總是大辣辣的浸泡在奇怪的醬汁中,擺放在沒有空調的小店裡,只能說埃及人自古以來練就了優異的木乃伊製作技術,即使醃製了好幾年,埃及人還是吃得很安心。
千年來埃及人廣大的曠野中放養牛羊,肉類對他們來說並不稀奇也不愧乏,但吃起來的味道,總覺得多了一股說不出的狂野,除了他們總是跳過「清洗食材」這個步驟以外,宰殺方式可能也有一點影響。在傳統市場裡看到的肉鋪,有如刑場般的場景,不經意的讓我聯想到「奪魂鋸」這部電影。
雞肉在埃及也非常普遍,尤其是亞斯文跟路克索一帶,到處可以看到烤雞店,而且每一家的味道幾乎都是一樣的,這點真的令人非常欽佩。特別的是路上常看到雞蛋專賣店,整個店裡只賣一樣東西,就是雞蛋,雞蛋在埃及人的心中一定占有非常重要的地位,店裡的牆上還會有母雞的肖像,驕傲的俯視大家。
冒著生命危險嘗試過這些看似食物但是吃起來又有點懷疑的街頭小吃後,我們決定好好享受一下Sofra,這家在路克索頗負盛名的道地埃及料理。
充滿異國情調的庭院,親切的服務,終於,感覺回到文明的世界。
除了Salata Bladi這道簡直如同天堂的涼拌沙拉以外,主菜羊小排 tagen bamya bil mozza 雖然食物的賣像不怎麼樣,但外焦內脆的羊腿幾乎是到埃及以來吃過最令人想要喜極而泣的食物了。
結帳的時候更是令人難以言喻的歡愉!我跟阿陶吃到快要走不出這間餐廳,結果一個人才折合台幣四百多塊!
結果接下來的好幾天我們都到這裡來報到,再也回不去路邊冒煙的烤魚了……..
哈哈哈⋯失火的魚⋯我忍不住大笑了!😂😂😂 很精采的形容噢!
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而且整隻是黑色的啊~分不清到底是吃到魚還是吃到木炭….
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在埃及要吃點肉,不是要殺得血肉模糊,就是要放火燒得烏煙瘴氣嗎?
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而且烹調方式有點單調,吃來吃去都是烤的烤的還是烤的…..
讚讚
難怪有很多旅居世界各地的朋友還是懷念台灣的好,
我一個朋友很喜歡捷克,說捷克有多好多棒,
可是說到捷克的飲食,那也是沒客氣的在嫌。
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旅行回來,看到半夜的台北燈火通明,麵線甜不辣烤肉串臭豆腐滷味在巷子裡熱騰騰的不停端上來,就覺得台灣真的沒有一個地方比得上!
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好便宜哦!一個人400元新臺幣,要我每餐也要吃到走不出來。
是說,埃及不是也是伊斯蘭信仰?不能有偶像崇拜嗎?
為何賣雞蛋的店會掛上雞的照片呢?
不解中…
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不只雞…..另外一張還有一位不知道誰戴了類似浴帽的照片掛在牆上……這我也非常不解…..
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你的腸胃好強啊!
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想當一個襯職的旅人….強力鐵胃是必備的….
讚讚
肉類對他們來說並不稀奇也不愧乏 …. 有錯字喔 :-) 看樣子, 我把我的機率用完了, 今天不能買樂透了。
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哇哈哈哈哈哈哈哈老實說我看了兩次才發現錯字在哪裡…..我對錯字的敏感度簡直是零啊!~
中樂透記得給我們吃紅喔!!!!
讚讚
每次看你的文章心情都好好~ 你的描述真的很生動可愛呀!XD
讚讚
謝謝你喔!希望每週都能一起來感受新的旅程!!
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現宰的肉真的很有奪魂鋸畫面啊!
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感覺他們家應該有個地下室可以密室殺人之類的…..
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他們水果都吃甚麼?好奇。
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番茄最常看到!椰棗也有!偶而有看到橘子!
水果還是台灣多!
讚讚
Happiness to you ☺ . Salut by Rinaldo from Venice Italy .
讚讚
thanks a lot!
wish to visit Italy someday!
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Hello!! I love the way you always show the middle east and their culture, foods and ethnicity. Thanks for sharing. I wish I can write all this in Chinese without losing the essence in translation and so…I say…好! 谢谢你写的好!😀
讚讚
謝謝你啊!~每週看中文的文章應該有進步吧!!!
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哈哈哈我觉得有一点点吧。那就要谢谢你了。我的华文老师 😀
讚讚
我相信自小在台灣長大的我們,在異鄉體會當地的飲食文化總是令人難以言喻。
醃漬了的食物以中國五千年的歷史來看也是不遑多讓,絕對有更多令人瞠目結舌的料理出現,
不得不欽佩妳勇於嘗試的勇氣,也許出於不得已,但是腸胃藥絕對是居家生活、出外旅遊的必備良藥。
哈哈哈哈~~~
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肯定是要多帶的!!藥丸藥粉都不管,反正就是保平安啊!
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