可能很難想像，費斯這樣一個小小的地方，有將近一萬多條的街道，跟五百多個區域，無疑的，這是全世界最容易迷路的地方。不僅如此，這個城市像是在時空膠囊裡一般，從西元12世紀以來，他的面貌和現在基本上是一樣的。整個費斯，從房子到街道，完全看不出現代化的痕跡，舊城區一條17公里長的中世紀阿拉伯城牆，奇蹟一般的保留得完好如初。

費斯的人們不諱言的，也是倚賴著觀光客生存著，但他們的真實生活的確是以一種極為傳統的方式在進行。費斯的空氣中充滿了羊皮、駱駝皮、驢子大便、廉價染料，還有各種刺鼻的香料混合出來的味道，除此之外，還有汗臭味跟孜然味。這種特殊的氣味主要來自於狹小、蜿蜒、令人崩潰的街道。市場上人跟人之間完全沒有距離，就是這麼身體靠著身體移動著；巷弄裡最常看到的小夥伴就是驢子了，他們總是垂著大眼睛，很認命的低著頭，賣力搬運著比自己身體大出很多的貨物。

費斯最知名的就是皮革染坊，從稍微高一點的地方往前望，很容易就可以看到一整片從古至今傳承下來的古法染缸與石槽，高度污染這件事情恐怕不是摩洛哥人最關心的，只要能夠稍微緩和這種揮之不去的惡臭，他們就覺得天下太平。所以附近的店家常常會分送薄荷葉給觀光客，放在鼻子前面吸個兩口也許可以稍微消弭恐怖的染料味，但陌生人給的東西還是不要亂拿的好，很有可能店裡的小弟就會從後面追過來要錢。

除了觸覺與嗅覺的刺激以外，閉起眼睛，費斯也很有戲。

路上各處都是商人的叫賣聲，敲打銅鐵的聲音，還有驢子走路的蹄聲。這裡從皮件飾品、金銀珠寶（當然不知道真貨還是假貨）、還有各色民生必需品應有盡有，更不用說還有數不盡的手工藝品店。走在路上，我跟長谷川幾乎視聽不到對方說話，所到之處永遠都有人對我們大聲的叫囂，他們大部分以為我們是日本人，字正腔圓的大喊こんにちは（kon ni chi wa），看到我們沒有反應就會大聲叫著「泥號」！萬一不小心被他們看到我們上揚的嘴角，馬上就被斷定是兩個聽得懂中文的女孩，接下來他們就會像鸚鵡一樣此起彼落你一句我一句的「泥號」「你豪」「逆好」，這個永無止境的合音會一路跟我們到分岔的路口，然後他們就會相視大笑，這樣的遊戲可以玩一整天。

剛開始我們覺得被騷擾，後來我們覺得厭煩，又過了一陣子，我們開始可以欣賞這種無限蔓延的吵雜。或許，這不是噪音，而是我們應該換個角度用耳朵去感覺的，另一個摩洛哥的姿態。